缺铁是指人体血红蛋白和红细胞数量降低，常见的表现是疲乏无力、头晕目眩、心慌手脚冰冷等，如果不及时补充铁元素，容易引发贫血等严重疾病。那么，大人缺铁吃什么补得较快呢？
1. 动物肝脏
动物肝脏是铁元素的重要来源，100克猪肝中含有铁量高达20毫克，是建立全面的铁元素储备的首选食品，既能增加血红蛋白，还能提供多种维生素和矿物质，滋养全身。
2. 绿色蔬菜
绿色蔬菜中含有丰富的铁元素和叶酸，如菠菜、芥菜等，100克含铁量在2-3毫克之间，同时富含维生素C，可以帮助铁元素更好地被吸收。
3. 豆类
豆类含有丰富的植物性铁，如黄豆、豆腐、红豆等，100克含铁量在3-5毫克之间，常食可以增加身体储备的铁元素，同时还能调节体内水分平衡，帮助排出体内废物。
4. 蛋类
蛋类含有高质量的蛋白质和丰富的营养元素，如卵黄中含有的铁元素更容易被人体吸收利用，同时鸭蛋、鹅蛋等中的铁元素含量更高。
以上几种食物是大人缺铁时补铁的优质食材，但是需注意的是不要一味地依赖食物来补铁，还要注意锻炼身体，加强体育锻炼也有利于促进身体循环，增强身体吸收物质的能力。如果情况严重，建议及时就医，听从医生的建议。
